Deilig brød :-)

 God mandag til alle  :-) Dette brødet må jeg bare dele oppskriften til :-) Er så utrolig godt!! Fant brødet inne hos den flinke matbloggern "Trines mektige matblogg" den finner du her :-) Mange gode oppskrifter der inne,så ta turen innom henne :-)

Luftig med en herlig sprø skorpe :-) NO KNEAD BREAD :-)


Til ett brød trenger du:

500 gram hvetemel

1/4 ts tørrgjær

1,5-2 ts salt

4 dl vann

Gryte med lokk (som tåler 250 grader), ca 24 cm i diameter 

 

 

Bland sammen ingrediensene raskt i en bakebolle. Bruk en sleiv ,ikke nødvendig med kjøkkenmaskin. Ha på lokk eller plast og la deigen heve i romtemperatur i ca 12-18 timer.

Legg et bakepapir på kjøkkenbenken og strø litt mel utover. Ha deigen oppå og "brett" deigen ved hjelp av en slikkepott eller lignende. Brett alt inn mot midten,ikke kna.


Legg deigen med "bretten" ned og hvelv bakebollen over eller dekk med et klede. La deretter brødet etterheve i ca 2 timer (+/-). Sett ovnen på 250 grader etter ca 1,5 time hevetid og sett samtidig inn formen du skal steke brødet i.

 Når brødet har etterhevet ca 2 timer hvelver du det forsiktig fra bakepapiret og oppi den varme formen. Sett på lokket og stek på nederste rille i ca 30 minutter. Ta av lokket og stek videre i ca 15 minutter, til brødet har fått en gylden og fin farge hvis du vil,men blir ganske gyllent og fint med lokk også. Du kan teste om brødet er ferdig ved å banke på det, og det avgir en "hul" lyd når det er ferdigstekt. Avkjøl på rist..og NYT :-) Blir nok til at jeg baker dette mnge ganger framover :-) Og prøve meg litt fram med å bruke forkjellige korn osv :-) Så det blir litt sunnere hverdagsbrød. 

Ønsker dere alle en flott ny uke :-)

Ta vare på hverandre :-)

Mange klemmer ifra Alven